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中國時報【程炳璋╱台南報導】
新加入的年輕商店充滿理想與活力，利用網路優勢，吸引大批年輕人駐足流連，進駐大菜市的鳳凰商號老闆娘詹柏凰表示，老東西需要新包裝，改造老市場要先求乾淨整潔，年輕商店有特色，百年老店有傳統，兩者融洽共存，才能活化市場。
大菜市在日苗栗縣苗栗市寶寶手冊換贈品苗栗縣南庄鄉幼兒美語教材治時期帶動了末廣盯（中正路一帶）的商業活動，日本政府打造「台南銀座」，便在「西市場」外圍再建立41間店鋪，販賣日常用品，成為西門商場。
即使經歷太平
大菜市沒落10餘年，最宜蘭縣大同鄉全美語補習班慘澹時，點心城僅剩3家攤位，太陽一下山即看不到客人。5年前起，空下的老建築，由年輕人買下再加以改造，在老屋中加入新創意，成了一家家有個性的文創商店，意外再帶起附近商機，形成西門淺草青春新天地。
台南市中西區振興街與國華街口的「西市場」，已有111年歷史，日治時代是南台灣最大的市場，當地人稱「連江縣北竿鄉美語補習班大菜市」，百年繁華在農會與果菜市場遷出後，逐漸沒落，最慘澹時，點心攤只剩3家，5年前陸續有文創小店進駐，傳統與創新並存激盪，再造風華。
大菜市內的福榮小吃店自1923年開店經營，61歲的葉瑞榮自15歲起顧攤46年，看盡市場繁榮、沒落，再成為新觀光地標，感慨舊傳統要結合新創意，彼此激盪才有生機。
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